Envia por correo Martes, 19 de febrero de 2008 - 08:00h

Programa PROFIT

Restauración y hostelería
Un total de 200 cursos buscan mejorar la calidad en el servicio de la restauración y garantizar la atención al cliente en catalán

La Secretaría de Comercio y Turismo coordina el programa PROFIT de mejora de la calidad en el servicio de la restauración. El Programa está orientado a la formación y reciclaje de personal en el sector de la restauración para atender y satisfacer mejor las necesidades de la clientela.

El Programa para la Restauración Orientado a la Formación Integral de los Trabajadores (PROFIT) se plantea como un curso de formación continua para el personal sin formación específica en atención al cliente y servicio de hostelería y con pocos conocimientos de catalán.

El curso consta de 20 horas lectivas, 10 de las cuales dedicadas a calidad de servicio y atención al cliente y las otras 10 a vocabulario y recursos lingüísticos. Una vez superado el curso, el alumnado habrá incorporado las siguientes habilidades:

• Técnicas de montaje y preparación del servicio básico en hostelería.

• Técnicas de servicio básico en hostelería.

• Habilidades comunicativas: saludar a los clientes en catalán y entender sus demandas básicas así como sus reclamaciones y quejas más habituales.

• Dominar los contenidos de la carta o del menú diario

El número de alumnos por curso no superará en ningún caso las 20 personas y el mínimo establecido será de 10, excepto el caso de que 6 trabajadores de una misma empresa soliciten hacer el curso. La superación del curso dará derecho a la certificación de las competencias alcanzadas por parte de la Secretaría de Comercio y Turismo.

Durante el mes de marzo se realizarán 10 pruebas piloto en todo el territorio (Barcelona, Girona, Lleida, Tarragona, Manresa, Tortosa, Sabadell, Lloret de Mar, Castelldefels, Caldes de Montbui) y a partir del mes de mayo se iniciará el desarrollo definitivo del programa. A lo largo del 2008 se prevé realizar 200 ediciones del curso que beneficiarán aproximadamente a unos 2.500 camareros y camareras.