|
Oferta de màsters universitaris per al curs 2008-2009
Desenvolupament i innovació d'aliments
| |
|
Universitat coordinadora: |
Universitat de Barcelona
|
Branca de coneixement principal: |
Ciències |
Places: |
30 |
Crèdits (ECTS): |
60 - 90 |
Centre oficial gestor del màster: |
Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona
|
Objectius formatius: |
Aquest programa de màster pretén cobrir la demanda creixent de titulats especialitzats en les tasques implicades en la recerca i el desenvolupament de productes en la indústria alimentària, amb un fort component d'innovació, que ha de ser el motor impulsor d'aquesta tasca. Això fa que la societat demani especialistes en aquest àmbit, que tinguin la capacitat d'innovar, que es puguin integrar dins d'equips multidisciplinaris i que tinguin capacitat d'adaptar-se als canvis continus que en aquests moments se succeeixen en el camp de l'alimentació, tant en la indústria alimentària en concret com en altres àrees de l'exercici professional (Administració, recerca, comercialització...). L'alumne haurà d'adquirir unes bases sòlides i suficients per tal que sigui capaç d'analitzar tots els procesos compresos dintre de les activitats d'R+D+I en la indústria alimentària, integrant tota una sèrie d'aspectes interdisciplinaris que convergiran en una formació d'alt nivell en el camp del disseny i desenvolupament de productes alimentosos. Això demana també la implicació dels professors, investigadors i professionals de la indústria que puguin cobrir de la millor manera aquests diferents aspectes. Un adequat nivell de participació de l'empresa i una millora de la interacció entre centres universitaris i el sector productiu ha de ser la base per assegurar una formació d'alta qualitat. La finalitat global d'aquest màster és oferir una formació complementària a titulacions actuals que ofereixen uns coneixements bàsics de partida (biologia, farmacia, química, enginyeria agronòmica, etc.), amb els objectius següents:
1. Subministrar coneixements suficients quant a les matèries que ha de fer servir el futur especialista en recerca i desenvolupament a la indústria alimentària (des de la nutrició, la tecnologia o el disseny d'experiments, fins a les àrees de gestió de projectes, documentació o regulació legal, entre altres).
2. Capacitar per un desenvolupament professional clarament enfocat cap a la recerca, però preveient alhora la seva capacitat d'integrar-se l'empresa alimentària i cooperar-hi en equips multidisciplinaris.
3. Capacitar també per al desenvolupament profesional en l'àmbit dels centres de recerca. És, per tant, un objectiu rellevant configurar un itinerari de formació per a la recerca amb un fort tronc comú que cal compartir entre una orientació professional a la indústria i una orientació més científica, però oferint a més una formació específica per a cadascuna de les dues orientacions. |
Sortides professionals: |
Les sortides professionals principals es troben en els departaments de recerca i desenvolupament de les diferents indústries alimentàries, que en l'actualitat són els departaments que més han crescut recentment i hauran de seguir creixent en un futur proper. Cal destacar que la concentració d'aquest tipus d'indústria a Catalunya és molt rellevant, raó que justifica el fet que la universitat catalana es preocupi de manera preferencial de la formació d'aquest tipus de professionals.
Per altra banda, també és clara la necessitat de formar uns professionals que puguin a la vegada integrar-se en equips mixtos empresa-universitat/centres de recerca, raó que justifica la formació mixta que es vol donar amb aquest màster, atenent també a una sortida professional en el camp dels centres de recerca i universitats. |
Dirigit preferentment a: |
Enginyer/a agrònom/a
Enginyer/a químic/a
Enginyer/a tècnic/a agrícola, especialitat en explotacions agropecuàries
Enginyer/a tècnic/a agrícola, especialitat en hortofructicultura i jardineria
Enginyer/a tècnic/a agrícola, especialitat en indústries agràries i alimentàries
Enginyer/a tècnic/a agrícola, especialitat en mecanització i construccions rurals
Enginyer/a tècnic/a forestal, especialitat en explotacions forestals
Enginyer/a tècnic/a forestal, especialitat en indústries forestals
Llicenciat/ada en biologia
Llicenciat/ada en bioquímica
Llicenciat/ada en ciència i tecnologia dels aliments
Llicenciat/ada en farmàcia
Llicenciat/ada en química
|
|
|
Altres característiques: |
A temps complet
Modalitat presencial
Període lectiu anual
|
|
| |