|
 |
| Palau
Robert / L'Exposició: Menjar
a Catalunya. L'estil d'un poble |
| Menjar a Catalunya. L’estil d’un poble | ||||||||
| Del 18 de novembre de 1997 fins
al 30 de maig de 1998, prorrogada fins al 15 d’agost de
1998. L’exposició, comissariada per Llorenç Torrado, explicava l’evolució del menjar al nostre país des de diversos punts de vista, conjugant quatre grans disciplines: la història, el medi, la tecnologia i la cuina. El primer àmbit era una passejada per la producció dels aliments al llarg de la història, des del paleolític fins avui. El segon àmbit s’ocupava de la modificació dels productes, des que entren a la cuina fins que en surten, convertits en menjar. El tercer àmbit girava a l’entorn de la taula com a símbol de la degustació i la valoració del menjar, on al gust s’hi afegeixen els símbols i els sentiments. Finalment, el quart àmbit ens retornava a l’actualitat, mostrant-nos la pervivència actual dels gustos del passat, els hàbits alimentaris que avui té la societat, les noves tecnologies, els productes de què disposem..., en definitiva, l’estil d’avui. |
||||||||
| |
||||||||
|
||||||||
|
|
||||||||
