Generalitat de Catalunya
Rutes Palau Robert
 Palau Robert / Genis del Foc
 
 

Rosa Gil

 
   
 

Exposició oberta al públic del 14 de juliol al 18 de setembre de 2005

Inauguració: dimecres, 13 de juliol de 2005 a les 19.30 h (accés amb invitació)

     
 
Butlletí setmanal del Palau Robert
 
Presentació


Cuadrat

"La cuina dels genis del foc"

Un espai, dins del Palau Robert dedicat a la gastronomia.

Aquesta nova proposta neix amb la voluntat de presentar al gran públic el treball dels cuiners de prestigi del nostre país. Aquesta iniciativa, a més de presentar el treball dels qui han convertit la necessitat d'alimentar-nos en un art, vol també donar a conèixer el punt de vista personal de cadascun dels cuiners i la filosofia subjacent en cada recepta, fruit de l'apropament individual i propi d'aquests artistes al món de la cuina.

 

És un racó dedicat al món privat i íntim dels mestres dels fogons.

Aquest plantejament conceptual es concreta en una vitrina, formalment semblant a una cuina, realitzada en materials tan característics d'aquest espai com són l'acer inoxidable i el marbre. Aquest receptacle acull els objectes que cada cuiner considera adients per presentar el seu treball: llibres, fotografies, dibuixos de plats, estris de la cuina, productes gastronòmics: cada personatge és qui fa la seva selecció.


Biografia

Cuadrat

Rosa Gil

"Con paro, temple y mando" hem fet història

Barri Xinès, Districte Cinquè i el Raval: tres noms per dir el mateix. Tres noms que van de l'incorrecte al políticament correcte. Finalment, el Raval és la denominació exacta d'allò que deuria ser la ciutat de Barcelona fora del cercle de les muralles que la constrenyien. Avui, al Raval tot canvia de nom, de color, de parles i de llengües, que són diverses, de tot allò que massa sovint ni l'ordre ni la llei no controlen. Al bell mig s'alcen l'Antic Hospital de la Santa Creu, d'un gòtic civil únic i esplèndid, que manté la seva culta laïcitat. A prop, el romànic de Sant Llàtzer, capella-ermita, a la plaça del Pedró, que fins fa poc encara exhibia un rètol a la porta d'entrada que deia "Expendeduría de Timbres y Tabacos" i a l'extrem sudoccidental el monestir de Sant Pau del Camp, igualment romànic, amb planta de creu i claustre acollidor. El Gran Teatre del Liceu i el Palau de la Virreina miren a la Rambla i, al Raval, li donen l'esquena. Casa Leopoldo, al carrer de Sant Rafel, és al centre d'aquesta aglomeració urbana socialment complexa i interrogativa. Per això, els que hi van i els que hi aneu heu d'observar els carrers que hi porten i els que hi viuen o hi transiten. Poseu-vos a la pell del Raval i cobriu-vos del seu teixit social i cultural. Impregneu-vos de les inquietuds de la gent més lluitadora del barri. La Rosa Gil us hi ajudarà perquè ningú com ella té una idea tan clara i tan precisa del que ha estat el Raval, de l'ètica dels qui l'habiten i de l'estètica urbana del barri. Ningú com ella té tanta autoritat per dir què no ha de ser el Raval. Tots els qui freqüenten casa seva haurien de prendre nota dels consells de la Rosa i, després, fer els deures.

Un dia, a Casa Leopoldo aneu-hi sols i seieu en una cadira i taula adient per observar les parets i les rajoles, i els quadres i les fotografies i, sobretot, les dedicatòries. Observeu qui hi entra i qui en surt i viatjareu a una Barcelona que es resisteix a desaparèixer. Casa Leopoldo és un petit parlament, un centre de reunions i de converses que s'allarguen i continuen vuit dies després. Es parla del present i de l'absent i... ara que aquest se'n va aprofitarem per parlar-ne bé.

L'avi Leopoldo va crear "Casa Seva" l'any 1929, en un vell edifici del 1730, quan a Barcelona s'organitzava la gran Exposició Universal i el món sencer sucumbia en un dels cracs més espectaculars de la història econòmica. Va donar-hi una decoració taurina perquè els toros i l'art de torejar-los eren el principal espectacle de masses de la ciutat, un espectacle de la classe treballadora, del segment social que vivia al Raval format d'obrers portuaris i d'obrers de les fàbriques del barri. Abans i després, poetes, pintors i músics van cantar i lloar aquesta activitat recreativa, que als ulls d'avui mereix els pitjors qualificatius, ignorants com som de les lletres de Gerardo Diego, de García Lorca, de les notes de Bizet, i dels colors de Picasso, Dalí o del nostre Miquel Barceló. La Rosa va viure intensament aquella cultura familiar, que no s'ensenya a l'escola, i va enamorar-se de José Falcâo, un torero portuguès, amant de l'art i del risc. La mort va segar-li la vida. A la Rosa va quedar-li la Carla, la filla que encara no havia arribat, i una família molt unida. Els avis eren al davant del negoci i van morir molt grans.

Al costat de la família que va formar l'avi Leopoldo s'hi han fet grans el cuiner Roberto Pérez i els germans Joaquim i Miquel que, respectivament, són empleats de la casa des de fa 43, 33 i 30 anys. Els nous empleats provenen del Magreb, de Nigèria, del Perú, de les Filipines i de la immigració espanyola, gallecs, estremenys, aragonesos i andalusos. I a Casa Leopoldo, a la cuina i a la sala, impera el respecte. Ni la llengua ni la religió no han estat mai un motiu de conflicte.

Almenys un dia, a Casa Leopoldo aneu-hi sols i encara escoltareu la veu i la literatura, construïda sobre l'art i el compromís, de Juan Marsé i de Manuel Vázquez Montalbán. I de molts altres. Joan de Sagarra, Maruja Torres, els "gironins", els "manresans", la penya taurina "Tendido 2" i tots els seus contertulians, els passavolants diaris i els turistes per un dia donen sentit a Casa Leopoldo i a les petites barcelones de la conversa i del bon gust.

Després, a Casa Leopoldo aneu-hi ben acompanyats.

     
  Activitats:  
     
  Dimecres, 20 de juliol de 2005, a les 18 h, Núria Bàguena, comissària de l'exposició, farà una visita guiada.