|
| |
|
| |
Jordi Parramon
|
|
| |
Exposició oberta
al públic del 12 d'abril fins al 26 de maig de 2002
|
|
| |
|
| |
Presentació
|
"La
cuina dels genis del foc"
un espai, dins del Palau Robert, dedicat a la gastronomia.
Aquesta nova proposta neix amb la voluntat de presentar
al gran públic el treball dels cuiners de prestigi
del nostre país. Aquesta iniciativa, a més
de presentar el treball dels qui han convertit la necessitat
d'alimentar-nos en un art, vol també donar a conèixer
el punt de vista personal de cadascun dels cuiners i la
filosofia subjacent en cada recepta, fruit de l'apropament
individual i propi d'aquests artistes al món de la
cuina. És un racó dedicat al món privat
i íntim dels mestres dels fogons.
|
|
| |
Aquest plantejament
conceptual es concreta en una vitrina, formalment semblant
a una cuina, realitzada en materials tan característics
d'aquest espai com són l'acer inoxidable i el marbre.
Aquest receptacle acull els objectes que cada cuiner considera
adients per presentar el seu treball: llibres, fotografies,
dibuixos de plats, estris de la cuina, productes gastronòmics:
cada personatge és qui fa la seva selecció. |
Biografia
|
Jordi Parramon i Bori
Manlleu, 1967
Des del 1985 treballa amb Silvino González, Àlex
Montiel, Jean-Luis Neichel, Mariano Gonzalvo, Jean-Luc
Figueres i Martin Berasategui.
L'influencien especialment Michel Bras i Pierre Gagnaire.
Actualment té el seu restaurant a Vic
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
Palau Robert
| |
|
 |
Transports
| |
 |
Línies 3 i
5 (Estació Diagonal) |
| |
 |
Ferrocarrils de la Generalitat:
Estació de Provença |
| |
 |
Autobusos: 6, 7, 15,
17, 22, 24, 28, 33, 34, 68, i T1 |
|
|
|
