|
 |
| Palau
Robert / Catalunya propostes |
| "El Vallès Oriental, parada i fonda" | ||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
| El
Vallès Oriental és terra de contrastos. I aquesta
és una mostra dels principals elements que componen la simfonia
domèstica que deia Josep Pla quan es referia a aquesta comarca
tan propera a Barcelona. I és que estem en un lloc que bé
val la Parada i Fonda que us proposem.
Amb ben pocs quilòmetres, podreu fer un viatge que us portarà als paratges tranquils de la terra baixa, on descobrireu el paisatge vallesà farcit de camins rurals molt aptes per passejar xino-xano o per anar-hi amb bicicleta. I els amants de la muntanya podran recórrer els cims més alts del Montseny a la recerca d'indrets molt més abruptes. La mostra, a més, rememora els pobles d'estiueig on la burgesia de Barcelona de primers de segle XX passava llargues temporades en esplèndides torres que havien encarregat a arquitectes modernistes que a la comarca tenien gairebé un sol nom: Manuel J. Raspall. El clima benigne i sa de poblacions com l'Ametlla, la Garriga i Cardedeu, a més de la proximitat amb Barcelona, van jugar un paper fonamental en el aquest fenomen estival que encara avui perdura, tot i que amb menys intensitat. |
||||||||||
|
||||||||||
| Però a més de l'arquitectura modernista que pren forma en moltes d'aquestes torres d'estiueig, el Vallès Oriental gaudeix d'un fenomen natural que hi porta milers de visitants: el termalisme. Caldes de Montbui i la Garriga en són els exponents més clars. Les aigües termals d'aquestes dues poblacions han estat molt apreciades al llarg de la història i, per exemple, ja ho eren per als romans, que hi van deixar la seva petja. En l'actualitat, es conserven fonts públiques d'aigua calenta i establiments balnearis on podreu trobar la cura i la tranquil·litat que busqueu. Ben al contrari que si aneu al Circuit de Catalunya, a Montmeló, on el brogit dels motors i de l'alta competició us farà sentir la benzina a les venes. | ||||||||||
| Però tot aquest seguit de parades han d'anar acompanyades d'un repostatge personal, de la Fonda del títol de l'exposició. La gran varietat de collites d'horta, amb la mongeta del ganxet com a producte estrella, juntament amb la caça i els bolets de la zona del Montseny, fan un gran ventall de receptes gastronòmiques, algunes de les quals presentem en aquesta exposició de la mà del reconegut cuiner Fermí Puig, gran coneixedor de la cuina vallesana de sempre. | ||||||||||
| Text: Josep Mas | ||||||||||
| Relació d'obres exposades | ||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
