La finalitat del contracte global d'explotació (CGE) és incentivar a les explotacions agrícoles a desenvolupar un projecte d'explotació que durant cinc anys integri les funcions econòmiques, mediambientals i socials de l'agricultura, fomentar la viabilitat de les explotacions agràries i assolir un desenvolupament rural sostenible.
A les persones físiques o jurídiques, així com les comunitats de bens, que siguin titulars d'una explotació agrària que ho sol·licitin i acceptin.